【キューピー３分クッキング】豚肉のらっきょうトマトだれ
豚肉のらっきょうトマトだれ
| 料理名 | 豚肉のらっきょうトマトだれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/5（月） |
2022/9/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豚肉のらっきょうトマトだれ」のレシピが紹介されました。残暑の厳しいこの時季にぴったり！
豚肉のらっきょうトマトだれの材料(4人分)
| 豚もも肉(切り落とし) | 400g |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
らっきょうトマトだれ
| ミニトマト | 10個(150g) |
| らっきょう(甘酢漬け) | 8個(80g) |
| らっきょうの漬け汁 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| すだちの絞り汁 | 1個分 |
| ごま油 |
豚肉のらっきょうトマトだれの作り方
- らっきょうトマトだれを作ります。
ミニトマト 10個(150g)は4つ割りにし、らっきょう(甘酢漬け) 8個(80g)は粗く刻み、ともにボウルに入れます。らっきょうの漬け汁大さじ1、しょうゆ大さじ2、すだちの絞り汁 1個分を加えて混ぜます。 - 豚もも肉(切り落とし)400gは塩少々をふり、16等分して片栗粉適量を表裏に薄くふります。
- フライパンにごま油大さじ1+1/2を熱し、(2)の豚肉を平らに軽くまとめて並べ入れます。返しながら両面をカリッとするまで7分ほど焼いて火を通します。
- (3)を器に盛り、(1)のらっきょうトマトだれをかけます。
POINT
ミニトマト、らっきょう、すだちを合わせたたれは、残暑の厳しいこの時季にぴったり。
たれにしょうゆを効かせることで、ごはんにも合う味になります
豚肉は両面がカリッとするまで焼きましょう。
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