【キューピー３分クッキング】里芋と桜えびの炒めもの
里芋と桜えびの炒めもの
| 料理名 | 里芋と桜えびの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月25日（月） |
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「里芋と桜えびの炒めもの」の作り方のご紹介です。里芋の甘みが引き立つ、シンプルな炒めもの。
里芋と桜えびの炒めものの材料(4人分)
| 里芋 | 8～10個(800g) |
| 桜えび(乾燥) | 10g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 淡口しょうゆ | 小さじ2 |
ごま油
里芋と桜えびの炒めものの作り方
1、里芋(8～10個(800g))は上下を少し切り、縦に厚めに皮をむきます。1㎝厚さの輪切りにし、洗ってザルに上げて軽く水気をきります。
2、(1)を耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7～8分かけます。竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら取り出します。
3、フライパンにごま油大さじ2を熱し、(2)の里芋を入れ、表面がこんがりとするまで強火で4～5分炒めます。桜えび(乾燥 10g)、酒(大2)、塩(小1/3)、淡口しょうゆ(小2)を加えてさっと炒め合わせます。
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