【キューピー３分クッキング】野菜とちくわのとろみ炒め
野菜とちくわのとろみ炒め
| 料理名 | 野菜とちくわのとろみ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月28日（月） |
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「野菜とちくわのとろみ炒め」の作り方のご紹介です。ごはんにのせて中華丼風に、中華麺にのせて食べるのもおすすめ！
野菜とちくわのとろみ炒めの材料(4人分)
| キャベツ | 4枚(200g) |
| もやし(根切り) | 1袋(200g) |
| 生椎茸 | 4枚(70g) |
| さやいんげん | 8本(80g) |
| にんじん | 1/2本(60g) |
| ちくわ | 2本(100g) |
| うずら卵(水煮) | 2袋(12個) |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| ぬるま湯 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
●ごま油
野菜とちくわのとろみ炒めの作り方
1、キャベツ(4枚(200g))は葉と葉元の固い部分に分け、葉は5cm長さ、2cm幅に切り、固い部分は薄切りにします。
もやし(根切り 1袋(200g))は水に浸し、シャキッとさせてザルに上げます。
生椎茸(4枚(70g))は石づきを除き、薄切りにします。
さやいんげん(8本(80g))は長さを3〜4等分に切ります。
にんじん(1/2本(60g))とちくわ(2本(100g))は4cm長さ、1cm幅の短冊切りにします。
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2、鍋にごま油大さじ2を熱し、にんじん、キャベツ、もやし、椎茸、さやいんげん、ちくわを順に入れ、ふたをします。
蒸気が出てきたら、ざっと炒め合わせます。
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3、油がまわったら、中華スープの素(小1)、分量のぬるま湯(1/2カップ)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1)、酒(大1/2)を加え、うずら卵(水煮) 2袋(12個)も加え、ふたをして3〜4分煮ます。
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4、片栗粉(大1)を倍量の水で溶いたものを加えて混ぜながら煮立て、とろみをつけます。
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