【キューピー３分クッキング】青じそそうめんの梅だし
青じそそうめんの梅だし
| 料理名 | 青じそそうめんの梅だし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/17（水） |
2024/7/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「青じそそうめんの梅だし」のレシピが紹介されました。具材を切るだけで、手軽に作れる一品。お好みで、氷を浮かべて冷やしてお召し上がりください。
青じそそうめんの梅だしの材料(2人分)
| そうめん | 3束(150g) |
| ちくわ | 2本(50g) |
| たくあん | 50g |
| みょうが | 2個(40g) |
| きゅうり | 1/2本(50g) |
| 青じそ | 10枚 |
梅だし
| 梅干し | 2個(25g) |
| だし汁 | 2カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 炒り白ごま | 少々 |
青じそそうめんの梅だしの作り方・レシピ
- 梅だしを作ります。
だし汁 2カップとしょうゆ 小さじ1を合わせ、梅干し 2個(25g)は小さくちぎって種ごと加え、冷蔵庫で冷やしておきます。 - ちくわ2本(50g)は長さを半分に切って縦細切りにし、たくあん50gも細切りにします。
みょうが2個(40g)は縦半分に切って縦薄切りにし、さっと水にさらし水気を絞ります。
きゅうり1/2本(50g)は斜め薄切りにして細切りにし、青じそ10枚はせん切りにします。 - 鍋に湯を沸かし、そうめん3束(150g)を表示時間通りにゆでます。
流水でもみ洗いし、氷水で冷やし、ザルに上げます。
ペーパータオルをかぶせて上から押して水気をしっかりと絞ります。
(2)の青じそを加えて混ぜ、器に盛ります。 - (1)の梅だしをかけ、ちくわ、たくあん、きゅうり、みょうがをのせ、炒り白ごま少々をふります。
POINT
だし汁にしょうゆと梅干を加えた「梅だし」は、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう
タグ：ワタナベマキ
