【キューピー3分クッキング】青じそそうめんの梅だし
![キューピー3分クッキングのレシピ・青じそそうめんの梅だし](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/30034576_s-1.jpg)
青じそそうめんの梅だし
料理名 | 青じそそうめんの梅だし |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | ワタナベマキ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/7/17(水) |
青じそそうめんの梅だしの材料(2人分)
そうめん | 3束(150g) |
ちくわ | 2本(50g) |
たくあん | 50g |
みょうが | 2個(40g) |
きゅうり | 1/2本(50g) |
青じそ | 10枚 |
梅だし
梅干し | 2個(25g) |
だし汁 | 2カップ |
しょうゆ | 小さじ1 |
炒り白ごま | 少々 |
青じそそうめんの梅だしの作り方・レシピ
- 梅だしを作ります。
だし汁 2カップとしょうゆ 小さじ1を合わせ、梅干し 2個(25g)は小さくちぎって種ごと加え、冷蔵庫で冷やしておきます。 - ちくわ2本(50g)は長さを半分に切って縦細切りにし、たくあん50gも細切りにします。
みょうが2個(40g)は縦半分に切って縦薄切りにし、さっと水にさらし水気を絞ります。
きゅうり1/2本(50g)は斜め薄切りにして細切りにし、青じそ10枚はせん切りにします。 - 鍋に湯を沸かし、そうめん3束(150g)を表示時間通りにゆでます。
流水でもみ洗いし、氷水で冷やし、ザルに上げます。
ペーパータオルをかぶせて上から押して水気をしっかりと絞ります。
(2)の青じそを加えて混ぜ、器に盛ります。 - (1)の梅だしをかけ、ちくわ、たくあん、きゅうり、みょうがをのせ、炒り白ごま少々をふります。
POINT
だし汁にしょうゆと梅干を加えた「梅だし」は、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう
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