【キューピー３分クッキング】青じそのキムチ
青じそのキムチ
| 料理名 | 青じそのキムチ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月15日（火） |
重石をのせて
「青じそのキムチ」の作り方のご紹介です。青じそに混ぜ合わせた調味料を塗って重石をのせた一品。
青じそのキムチの材料(作りやすい分量)
| 青じそ(軸を切る) | 40枚 |
A
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ4 |
| 鶏ガラスープの素 | 少々 |
| 粉唐辛子(粗びき) | 小さじ4 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 炒り白ごま | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ4 |
青じそのキムチの作り方
1、ボウルにAのしょうゆ(大さじ3)・砂糖(小さじ2)・水(小さじ4)・鶏ガラスープの素(少々)・粉唐辛子(粗びき 小さじ4)・おろしにんにく(小さじ1)・炒り白ごま(小さじ2)・ごま油(小さじ4)を混ぜます。
●粉唐辛子(粗びき)に代わって、一味唐辛子の場合は小さじ1/2
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2、バットに青じそ(軸を切る 40枚)を数枚広げ、1枚につき(1)を小さじ1ほどざっとぬり、重ねます。残りも同様にして重ねます。
ラップをして軽い重石をのせ、冷蔵庫に3時間以上おきます。
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3、青じそのキムチの完成。
●冷蔵庫で約10日間保存が可能。
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