【キューピー３分クッキング】青のりジャーマンポテト
青のりジャーマンポテト
| 料理名 | 青のりジャーマンポテト |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/29（月） |
2024/4/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「青のりジャーマンポテト」のレシピが紹介されました。ベーコンを焼き色がつくまで炒め、うまみの出た脂でじゃが芋を炒めるのがポイント！
青のりジャーマンポテトの材料(2人分)
| 新じゃが芋 | 3個(300g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ベーコン(厚切り) | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バター | 10g |
| あらびきマスタード | 小さじ1 |
| 青のり粉 | 小さじ1 |
| オリーブ油 |
青のりジャーマンポテトの作り方・レシピ
- じゃが芋3個(300g)は皮ごと一口大に切ります。水にくぐらせて水気をつけたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に4分かけます。
竹串がスッと通るようになったら、水気をふきます。 - 玉ねぎ1/4個(50g)は縦薄切りにし、にんにく1かけはみじん切りにします。ベーコン(厚切り)100gは1㎝幅に切ります。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ベーコンを焼き色がつくまで炒めます。(1)のじゃが芋、玉ねぎ、にんにくを加えて2分ほど炒め、塩小さじ1/4をふります。
- バター10g、マスタード小さじ1を加えてさっと炒め、青のり粉小さじ1を加えてあえます。
POINT
新じゃがいもはレンジにかけたあと、出てきた水分をペーパーでふいておきましょう
ベーコンを焼き色がつくまで炒め、うまみの出た脂でじゃが芋を炒めるのがポイントです。
にんにくは最初から入れると焦げてしまうので、ベーコンを炒めたあと、他の具材と一緒に加えます
タグ：今井亮
