【キューピー３分クッキング】青菜と鯛のしょうががゆ
青菜と鯛のしょうががゆ
| 料理名 | 青菜と鯛のしょうががゆ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月7日（火） |
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「青菜と鯛のしょうががゆ」の作り方のご紹介です。
青菜と鯛のしょうががゆの材料(4人分)
| 米 | 1合 |
| 水 | 6カップ |
| 小松菜 | 1/2わ(150g) |
| 鯛(刺身用) | 1さく(150g) |
| しょうが | 1+1/2かけ |
つけじょうゆ
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 酒 | 大さじ1+1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
●塩、油
青菜と鯛のしょうががゆの作り方
1、米(1合)は洗い、ザルに上げます。
鍋に入れて分量の水(6カップ)を注ぎ、火にかけます。
沸騰したら1度底から混ぜ、ふたをずらしてのせ、弱火で30～35分炊きます。
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2、小松菜(1/2わ(150g))は細かく刻み、水につけてすぐにザルに上げ、水気を軽く絞ります。しょうが(1+1/2かけ)はせん切りにします。
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3、鯛(刺身用 1さく(150g))は薄切りにし、バットに並べます。
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4、つけじょうゆのしょうゆ(大さじ1+1/2)・酒(大さじ1+1/2)・みりん(大さじ1/2)・塩(小さじ1/5)を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)に30秒かけ、冷まします。(3)にまわしかけ、しょうがを飾り分を残して散らします。
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5、フライパンに油小さじ1を熱し、小松菜を炒め、塩小さじ1/4をふり、水気がなくなるまで炒めます。
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6、(1)に(5)、塩少々を加えて混ぜ、器に盛ります。(4)の鯛を漬けじょうゆごと別の器に盛り、残りのしょうがをのせます。
おかゆに適量をのせ、漬けじょうゆをかけ、混ぜて食べます。
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