【キューピー３分クッキング】鮭のチーズピカタ
鮭のチーズピカタ
| 料理名 | 鮭のチーズピカタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月27日（水） |
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「鮭のチーズピカタ」の作り方のご紹介です。卵液に2種のチーズを混ぜてボリュームアップ！
鮭のチーズピカタの材料(4人分)
| 生鮭 | 4切れ(400g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| 粉チーズ | 大さじ4 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| イタリアンパセリ | 適量 |
小麦粉、オリーブ油
鮭のチーズピカタの作り方
1、生鮭(4切れ(400g))は両面に塩(小1/2)をふって10分ほどおきます。水気をふいて一口大のそぎ切りにし、こしょう(少々)をふります。
2、ボウルに卵(4個)を溶きほぐし、粉チーズ(大4)、ピザ用チーズ(100g)を混ぜます。
3、フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、(1)の鮭の半量に小麦粉を薄くまぶし、(2)の卵液をピザ用チーズも一緒にすくってからめて並べます。卵液を少量ずつかけ(卵液半量は残す)、こんがりとするまで両面を合わせて5～6分焼きます。フライパンをふき、残りも同様に焼きます。
4、器に(3)を盛り、イタリアンパセリ(適量)を添えます。好みでトマトケチャップをつけて食べてもよい。
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