【キューピー３分クッキング】鶏スペアリブのから揚げ エスニック風
鶏スペアリブのから揚げ エスニック風
| 料理名 | 鶏スペアリブのから揚げ エスニック風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年6月8日（火） |
コメント
「鶏スペアリブのから揚げ エスニック風」の作り方のご紹介です。カラリと揚げたら、すぐにたれにつけて味をからめて！
鶏スペアリブのから揚げ エスニック風の材料(4人分)
| 鶏スペアリブ | 30～32本(650?700g) |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
たれ
| 赤唐辛子 | (小)1/2本 |
| にんにく | (小)1かけ |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
| 酢 | 大さじ1+1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
油
鶏スペアリブのから揚げ エスニック風の作り方
1、赤唐辛子((小)1/2本)は種を除き、小口切りにします。にんにく((小)1かけ)は縦半分に切って芯を除き、薄切りにします。
ともに大きめの耐熱ボウルに入れ、ナンプラー(大2)、砂糖(大1+1/2)、酢(大1+1/2)、水(大3)を加えて混ぜます。
2、鶏スペアリブ(30～32本(650?700g))は水気をふきます。大きめのポリ袋に小麦粉(大4)、鶏スペアリブの順に入れ、空気を入れて袋の口を閉じ、ふり混ぜて小麦粉をまぶします。
3、大きめのフライパンに油を2㎝深さに入れて190℃に熱し、(2)の鶏スペアリブを余分な粉を落として入れ、ときどき混ぜながら8?9分こんがりとするまで揚げます。
4、熱いうちに(1)に加えて混ぜ、全体にからめます。
タグ：小林まさみ
