【キューピー３分クッキング】鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮
鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮
| 料理名 | 鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月14日（木） |
コメント
「鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮」の作り方のご紹介です。
鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮の材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| しらたき | 2袋(300g) |
| 絹厚揚げ | 2枚(300g) |
| だし汁 | 2+1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2+1/2 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
●塩
鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮の作り方
1、鶏もも肉(2枚(500g))は余分な脂を除き、一口大に切ります。
塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ザルに上げます。
–
2、しらたき(2袋(300g))は熱湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切ります。
絹厚揚げ(2枚(300g))はザルにのせ、熱湯をかけて余分な油を落とし、1枚を6等分に切ります。
–
3、鍋にだし汁(2+1/2カップ)、しょうゆ(大2)、塩(少々)、酒(大2)、砂糖(大2+1/2)を入れて混ぜ、(1)と(2)を入れ、火にかけます。
煮立ったら落としぶたをし、20分ほど煮ます。
すり白ごま(大2 少量をとりおく)を加え、ひと煮して器に盛ります。
とりおいたすり白ごまを散らします。
–
タグ：田口成子
