【キューピー3分クッキング】鶏肉とれんこんの甘酒みそソテーのレシピ・ワタナベマキ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏肉とれんこんの甘酒みそソテー

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉とれんこんの甘酒みそソテー

鶏肉とれんこんの甘酒みそソテー

料理名 鶏肉とれんこんの甘酒みそソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2024/2/20(火)
2024/2/20の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏肉とれんこんの甘酒みそソテー」のレシピが紹介されました。甘酒と水を加えたらふたをして、鶏肉を蒸し焼きにすることで、ふっくらやわらかに仕上がります。

鶏肉とれんこんの甘酒みそソテーの材料(2人分)

鶏もも肉 (大)1枚(350g)
小さじ1/4
れんこん 1節(200g)
甘酒(米麹タイプ) 大さじ4
合わせ調味料
みそ 大さじ1+1/2
しょうゆ 小さじ1/2
七味唐辛子 少々
ごま油

鶏肉とれんこんの甘酒みそソテーの作り方・レシピ

  1. 鶏肉(大)1枚(350g)は水気をふいて余分な脂を除き、半分に切ります。皮目全体にフォークを刺し、厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、塩小さじ1/4をふってなじませます。
  2. れんこん1節(200g)は皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水気をふきます。
    合わせ調味料のみそ 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1/2は混ぜておきます。
  3. フライパンにごま油小さじ2を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして並べ入れます。
    れんこんも加え、鶏肉に焼き色がついたられんこんとともに返します。
  4. 甘酒(米麹タイプ)大さじ4、水大さじ2を加えて煮立て、ふたをして弱火で8分蒸し焼きにします。
    (2)の合わせ調味料を加え、混ぜながら少し煮つめて全体にからめます。
  5. 器に盛り、七味唐辛子少々をふります。

POINT

鶏もも肉は皮目全体にフォークを刺し、厚い部分には切り込みを入れると、火の通りがよくなります
甘酒は米麹タイプを使うと、自然な甘みがあり、子どもも食べやすい味になります
甘酒と水を加えたらふたをして、鶏肉を蒸し焼きにすることで、ふっくらやわらかに仕上がります

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

鶏肉の人気レシピ

第1位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第2位

鶏肉のピリ辛焼き

鶏肉のピリ辛焼き

豆板醤やニンニク、生姜で、ピリ辛に仕上げ鶏肉料理です。30分ほど漬け置きし、焼くだけのとっても ・・・

第4位

鶏肉の桜葉揚げ

鶏肉の桜葉揚げ

味付けは、桜葉の塩だけ。濃厚なチーズが入っていますが、桜葉も負けていません。シンプルな味の強さ ・・・

その他の鶏肉のレシピはこちら => 鶏肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ