【キューピー3分クッキング】鶏肉とれんこんの黒こしょう炒めのレシピ・今井亮|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め

鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め

料理名 鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2024/9/18(水)
2024/9/18の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。れんこんやじゃが芋は棒状に切ることで、皮ごとでも食べやすくなります。

鶏肉とれんこんの黒こしょう炒めの材料(2人分)

鶏もも肉 200g
少々
れんこん 150g
じゃが芋 (小)1個(100g)
万能ねぎ 1/4わ(25g)
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1+1/2
大さじ1
粗びき黒こしょう 小さじ1/2~1
ごま油

鶏肉とれんこんの黒こしょう炒めの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は縦半分に切って横2㎝幅に切り、塩をもみ込みます。
  2. れんこんとじゃが芋は皮ごと7~8㎜角の棒状に切り、ともにさっと水にさらし水気をふきます。万能ねぎは5㎝長さに切ります。
    合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・粗びき黒こしょう 小さじ1/2~1は混ぜておきます。
  3. フライパンにごま油小さじ2を熱し、(1)の鶏肉を強めの中火で3分炒めます。れんこん、じゃが芋を加えて3分炒め、具材に火を通します。
  4. 手前をあけて(2)の合わせ調味料を加えて熱し、粗びき黒こしょう、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせます。

POINT

れんこんやじゃが芋は、よく洗って皮ごと使いましょう。棒状に切ることで、皮ごとでも食べやすくなります
光に当たって緑色になったじゃが芋の皮は、芽と同様に天然毒素が含まれるので、とり除いて下さい
こしょうをしっかり効かせているので、お子さんがいる家庭では控えめに。

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