【キューピー３分クッキング】鶏肉のから揚げ 柚子風味
鶏肉のから揚げ 柚子風味
| 料理名 | 鶏肉のから揚げ 柚子風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月18日（金） |
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「鶏肉のから揚げ 柚子風味」の作り方のご紹介です。
鶏肉のから揚げ 柚子風味の材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| 鶏胸肉 | 2枚(400g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| 柚子の絞り汁 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 柚子の皮 | 1/2個分 |
●片栗粉、油
鶏肉のから揚げ 柚子風味の作り方
1、鶏もも肉(1枚(250g))、鶏胸肉(2枚(400g))ともに一口大に切ります。
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2、ボウルに塩(小1/2)、しょうゆ(小1/2)、柚子こしょう(小1)、柚子の絞り汁(大2)、酒(大1)を入れて混ぜ合わせ、(1)の鶏肉を加えてよくもみ込み、15～20分おきます。
汁気をきって片栗粉をたっぷりまぶし、余分な粉ははたきます。
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3、揚げ油を175℃に熱し、(2)の鶏肉を入れてカリッとするまで5～6分揚げます。
器に盛り、柚子の皮(1/2個分)をすりおろして散らします。
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