【キューピー３分クッキング】鶏肉のはちみつレモンバターソテー
鶏肉のはちみつレモンバターソテー
| 料理名 | 鶏肉のはちみつレモンバターソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/6/1（木） |
2023/6/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏肉のはちみつレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。果汁がとびすぎないように、レモン汁を加えたら、さっと全体を混ぜて火を止めましょう。
鶏肉のはちみつレモンバターソテーの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | (大)1枚(400g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| バター | 20g |
| はちみつ | 20g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 10g |
| レタス | 2～3枚(100g) |
鶏肉のはちみつレモンバターソテーの作り方・レシピ
- 鶏肉(大)1枚(400g)は一口大に切って塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量、おろしにんにく小さじ1/3をもみ込みます。
- レタス2～3枚(100g)はせん切りにします。
- フライパンに油をひかずに鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、中火にかけ、ふたをして3分ほど焼きます。
こんがりと焼けたら返し、再度ふたをして2分ほど焼きます。こんがりと焼けて火が通ったらふたをはずし、バター、はちみつ各20gを加え、バターが溶けたらレモン汁大さじ1を加えて全体にからめます。
火を止め、パセリのみじん切り10gを加えて混ぜます。 - 器にレタスを広げて盛り、(3)の鶏肉を盛り、フライパンに残った焼き汁をかけます。
POINT
大き目のフライパンを使い、鶏肉が重ならないようにすると、蒸れずにこんがりと焼けます
果汁がとびすぎないように、レモン汁を加えたら、さっと全体を混ぜて火を止めましょう
焼き汁ごとレタスの上に盛りつけることで、レタスがしんなりしてたっぷりと食べられます
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