【バゲット】超ヘルシー簡単キーマカレー
超ヘルシー簡単キーマカレー
| 料理名 | 超ヘルシー簡単キーマカレー |
| 番組名 | バゲット |
| 料理人 | ホフディラン・小宮山雄飛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/1（水） |
2022/6/1の日本テレビ系【バゲット】では、ホフディラン・小宮山雄飛さんにより「超ヘルシー簡単キーマカレー」のレシピが紹介されました。
超ヘルシー簡単キーマカレーの材料(4人前)
| 玉ねぎ 2個 |
| トマト 4個 |
| キャベツ 1/4個 |
| にんじん 1本 |
| きゅうり 1本 |
| 木綿豆腐 1丁 |
| ピーマン 3個 |
| レタス 適量 |
| ニンニク 4片 |
| ショウガ 2かけ |
調味料
| カレー粉 大さじ4 |
| ガーリックパウダー 小さじ2 |
| コンソメ顆粒 小さじ4 |
| 油 塩 こしょう 適量 |
超ヘルシー簡単キーマカレーの作り方
- ・玉ねぎ、ピーマンをみじん切り、トマトは大きめにざく切り(トッピング用に少しとり分けておきます)
・にんじん、キャベツを一緒にフードプロセッサーでみじん切りにします
・きゅうりは0.5cm角に刻みます
・にんにく、しょうがをすりおろします - フライパンに油を多めにひき、たまねぎを中火～強火で炒め、4、5分間放置。(焦げないように時々チェック)
- 玉ねぎが透き通ってきたら、すりおろしたニンニク、ショウガを加えてさらに炒めます。
- 玉ねぎがあめ色になってきたらトマトを押しつぶすように入れます。
- カレー粉、にんじんとキャベツも入れてさらに煮込みます。
- 水気を切った豆腐をそのまま投入。、フライパンでざくざくと切るように混ぜます。
- コンソメを入れ、ピーマン、風味付けのガーリックパウダーを加え、最後に塩、コショウで味を調整する。
- コトコトと煮込み、水分がとんで食べやすい状態になったら出来上がりです。
POINT
お皿に盛って、細かく切ったきゅうり、玉ねぎ、トマトを上から散らします。
お肉を使わない、そして野菜の水分だけで煮込む超ヘルシー簡単キーマカレーの完成です。
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