【ヒルナンデス】きくらげのつくだ煮
料理名 | きくらげのつくだ煮 |
番組名 | ヒルナンデス |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/4/8(月) |
きくらげのつくだ煮の材料(作りやすい量)
黒きくらげ(乾燥) | 1袋 |
しょうゆ | 大さじ5 |
酒 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ3 |
しょうがチューブ | 3cm |
かつおだし | 小さじ1 |
こんぶだし | 小さじ1 |
ごま油 | 適量 |
白ごま | 適量 |
きくらげのつくだ煮の作り方・レシピ
- きくらげを水に戻します
- 食べやすい大きさに細切りにします
- 熱したフライパンにごま油をひいて、きくらげをいためます
- さっといため全体に油が回ったら 「しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうがチューブ ・かつおだし・こんぶだし」を入れます
- 汁気がなくなるまで煮詰めます
- 煮詰まってきたら、白ごまとごま油をまわしかけて完成です