【ヒルナンデス】きのこの当座煮
料理名 | きのこの当座煮 |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 杵島直美,きじまりゅうた |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/5/28(火) |
きのこの当座煮の材料(作りやすい量)
えのき200g |
しめじ100g |
しいたけ100g |
しょうゆ大さじ3 |
みりん大さじ1 |
酒大さじ1 |
輪切り唐辛子約10枚 |
水1/3カップ |
きのこの当座煮の作り方・レシピ
- しめじ100gは石づきを除いてほぐし、長いものは長さを半分に切ります。
えのきだけ200gは下の方を2cm位切り落とし、3cm長さに切り、根に近い部分は食べよくほぐします。
椎茸100gは石づきを除いて薄切りにし、軸は細く裂きます。 - 鍋にしょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、輪切り唐辛子約10枚、水1/3カップを入れ煮立てます。
しいたけ、しめじ、えのきの順で入れて混ぜながら5~6分煮ます。POINT
●【柚子胡椒アレンジ】=>レシピはこちら