【ヒルナンデス】さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮
| 料理名 | さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/9/10（火） |
2024/9/10の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮」のレシピが紹介されました。
さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮の材料(二人前)
| さつま芋 | 1本(300g) |
| (大きめの1口大の乱切りをし、水に15分さらす) | |
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| (余分な油を除き1口大に切りAをもみ込む) |
A
| 酒 | 大1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 生姜 | 1かけ(うす切り) |
| 長ネギ | 1/2本(4cmの長さのブツ切り) |
B
| しょうゆ | 大2 |
| 酒 | 大2 |
| みりん | 大1 |
| 水 | 1/2カップ |
| 油 | 小1 |
さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮の作り方・レシピ
- フライパンに油を熱し肉の皮を下にして入れこんがり焼き色をつけ返す一緒に水気をふいた芋を入れ炒めます
- 油が回って少し色が変わったら水を入れ蓋をして、強めの中火で5分加熱します
- Bのしょうゆ(大2)・酒(大2)・みりん(大1)・水(1/2カップ)・油(小1)を入れ中火にし蓋をして時々返しながら汁気が少し残るくらいツヤが出るまで煮る(20分くらい)
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