【ヒルナンデス】さんま蒲焼でふわふわフリッター
![ヒルナンデスのレシピ・さんま蒲焼でふわふわフリッター](https://osarai-kitchen.com/img/2023/02/22598221_s.jpg)
さんま蒲焼でふわふわフリッター
料理名 | さんま蒲焼でふわふわフリッター |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 北斗晶 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/7/22(月) |
さんま蒲焼でふわふわフリッターの材料(約2人分)
さんま蒲焼 | 2枚 |
絹豆腐 | 1パック(150g) |
片栗粉 | 大さじ3 |
サラダ油(揚げ油) | 適量 |
一味唐辛子 | お好みで適量 |
添え物
リーフレタス | 4枚程度 |
レモン(くし切り) | 1/2個分 |
プチトマト(半分に切る) | 4個分 |
さんま蒲焼でふわふわフリッターの作り方・レシピ
- さんまの蒲焼はなるべくタレを取り除いて別にしておき、 食べやすい大きさ(6等分程度)に切り、キッチンペーパーなどでタレをふき取ります
- 泡立て器で絹豆腐をなるべくなめらかになるまでつぶし、片栗粉を混ぜて衣を作り、 1をくぐらせて衣をまとわせます
- フライパンに高さ2cm程度の揚げ油を入れて170〜180度に熱し、 2を入れて、サクッとしてこんがり色づくまで揚げます
- 野菜とともに盛り付け、お好みで七味唐辛子をふり、残ったタレを添えて、完成です
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