【ヒルナンデス】ふわふわ牛タンカツ
料理名 | ふわふわ牛タンカツ |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 藤あや子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/10/23(月) |
ふわふわ牛タンカツの材料(2人前)
厚切り牛タン | 100g |
舞茸 | 1パック |
塩麹 | 大さじ11/2 |
小麦粉 | 適量 |
パン粉 | 適量 |
卵 | 1個 |
揚げ油 | 適量 |
ふわふわ牛タンカツの作り方・レシピ
- 塩麹と水(100ml)の調味料に牛タンをいれます
- 舞茸を割いて加えます
- 軽く揉み込み冷蔵庫で約1時間寝かせる
- 衣をつけて180度の油で揚げます
- 肉と漬けた舞茸は一緒に揚げます
タグ:藤あや子