【ヒルナンデス】ぷるシャキ食感の水晶鶏
ぷるシャキ食感の水晶鶏
| 料理名 | ぷるシャキ食感の水晶鶏 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤本なおよ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/12（水） |
2023/4/12の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤本なおよさんにより「ぷるシャキ食感の水晶鶏」のレシピが紹介されました。超時短9分レシピ・ボリューム満点 節約料理対決より。
ぷるシャキ食感の水晶鶏の材料(2人前)
| 鶏むね肉 | 200g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水菜 | 70g |
| もやし | 100g |
| 糸唐辛子、ラー油 | お好みで |
A
| ピーナッツ | 20g |
| 小ネギ | 2本 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
ぷるシャキ食感の水晶鶏の作り方・レシピ
- 小鍋にお湯を沸かしておきます。もやし100gは耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで約3分間加熱します。水菜70gは根本を切りおとし5cm幅に切ります。
- キッチンばさみで鶏むね肉200gを一口大に切りながら密閉式保存袋に入れ袋の上から軽く麺棒でたたき柔らかくした後、 酒大さじ1を入れてよくもみ込んでおきます。
- 2に片栗粉大さじ2をまんべんなくまぶした後、鍋のお湯に入れ約4分ゆでます。
- 小ネギ(2本)をキッチンばさみで切って密閉式保存袋に入れ、ピーナッツ(20g)を加え麺棒などでたたいて細かく砕き、残りのAのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2)・オイスターソース(大さじ2)・ごま油(大さじ2)を加えます
- 皿に1の水菜ともやしをのせ、その上に水気を切った3、さらに4をかけ、お好みで糸唐辛子とラー油を加えて完成です。
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