【ヒルナンデス】ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ
ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ
| 料理名 | ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 松山絵美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/25（水） |
2023/1/25の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、松山絵美さんにより「ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ」のレシピが紹介されました。
ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの材料(作りやすい量)
| 豚ロース肉 | 2枚(250g) |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| まいたけ | 1/2パック |
| 生クリーム | 200ml |
A
| 牛乳 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 温泉卵 | 2個 |
| ご飯 | 2人前 |
| 乾燥パセリ | お好みで |
| 塩コショウ | 適量 |
ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの作り方・レシピ
- ほうれん草1/2束は5cm幅に切って3分ほど水にさらします。
- Aの牛乳(大さじ2)・みりん(小さじ2)・オイスターソース(小さじ2)・ウスターソース(小さじ2)・顆粒コンソメ(小さじ1)・片栗粉(大さじ1)をすべて混ぜてから、生クリーム200mlも加えて混ぜます。
- キッチンばさみで、豚ロース肉2枚(250g)を1㎝幅に切り、舞茸1/2パックは手で裂いておきます。
- ほうれん草をザルにあげ水気を切ります。(半分ずつに分けておきます)
- フライパンにバター大さじ1を熱し豚肉を入れ、塩コショウを少々振っていため、 舞茸も加えて炒めます。火が通って来たら、ほうれん草(半分)を加えて炒めます。
- 少ししんなりしたら、2をかき混ぜながら加え、さらに火を通します。
- ご飯を器に盛り、6をかけ、温泉卵をトッピングし、乾燥パセリを振って出来上がりです。
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