【ヒルナンデス】もちでとろとろ!サムゲタン
料理名 | もちでとろとろ!サムゲタン |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | mako |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/2/2(水) |
もちでとろとろ!サムゲタンの材料(作りやすい量)
鶏もも肉 | 150g |
塩(下味用) | ひとつまみ |
長ネギ | 1本 |
しいたけ | 2枚 |
切りもち | 2個 |
しょうがチューブ | 小さじ1 |
水 | 300ml |
酒 | 大さじ2 |
塩(味付け用) | 小さじ1/2 |
もちでとろとろ!サムゲタンの作り方
- 鶏もも肉に下味用に塩(下味用 ひとつまみ)を振り、もみ込んでから一口大にカット。下味用の塩(味付け用 小1/2)は、肉100gに対し1gが目安。
- 長ネギ(1本)をななめ5mm幅にカット椎茸5mm幅にカットおもちを各8等分にカット。
- 鍋に水(300ml)、鶏もも肉、長ネギ、椎茸、おろし生姜、酒(大2)を入れ、沸騰したら中火で5分煮込みます。
- おもち、塩を加えて更に5分煮込んで完成です。
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