【ヒルナンデス】カレー肉じゃが
料理名 | カレー肉じゃが |
番組名 | ヒルナンデス |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/5/24(火) |
カレー肉じゃがの材料(2~3人分)
牛の切り落とし | 200g |
にんじん | 1/2本 |
じゃがいも | 3個 |
玉ねぎ | 1/2個 |
アスパラ | 4本 |
サラダ油 | 適量 |
水 | 1カップ |
A
みりん | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ2 |
バター | 20g |
カレー粉 | 大さじ1/2 |
カレー肉じゃがの作り方
- 1フライパンに油大さじ1/2 を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を順に炒めます
- 芋の回りが透き通ってきたら肉を入れ炒め色が変わったら水を入れ蓋をし、 煮立ったらアクを取り、強めの中火で 5 分煮ます
- A を加え煮汁がほぼ無くなるまで煮、アスパラを入れ火を通します