【ヒルナンデス】ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス
ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス
| 料理名 | ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 横尾渉 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/30（水） |
2023/8/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】劇的！時短レストランでは、キスマイ・横尾渉さんにより「ツナキーマカレー&たまねぎのピクルス」のレシピが紹介されました。夏バテ解消レシピ。
ツナキーマカレー&たまねぎのピクルスの材料(作りやすい量)
ツナキーマカレー
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| ごぼう | 1/4本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ニンニク | 1/2片 |
| トマト | 1個(60g) |
| しょうが | 5g(皮付きスライス) |
| 昆布 | 3g |
| ローリエ | 1枚 |
| ツナ | 1缶(140g) |
| クミン(パウダー) | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| カレールー | 1片 |
| ビターチョコレート | 5g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒コショウ | 少々 |
| ピーナツ | 10g |
| ごはん | 適量 |
たまねぎのピクルス
| たまねぎ | 1/2個 |
| ツナ缶汁 | 20g |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| クミン(パウダー) | 少々 |
ツナキーマカレー&たまねぎのピクルスの作り方・レシピ
- にんじん1/2本、セロリ1/2本、ごぼう1/4本はよく洗い、皮ごと縦に切り込みを入れピーラーでスライスします。スライスできないくらい残った部分は粗みじん切りにします。生姜5gは皮付きのまま薄切りにします。
- たまねぎ1/2個、ニンニク1/2片、トマト1個(60g)はすりおろします。
- 耐熱ボウルに1と2、昆布3g、ローリエ1枚を入れラップをして600wの電子レンジで3分加熱。
- ツナ1缶(140g)はザルにあけ、身とオイルを分けます。
- 身をボウルに移しクミンパウダー大さじ1と片栗粉小さじ2をまぶします。
- カレールー1片、ビターチョコレート5gを粗く刻みます。
- ピーナツ10gは袋に入れ叩いて細かく砕きます。
- ピクルス用玉ねぎ 1/2個は薄切りにし、耐熱容器に移しておきます
- 3に5と塩小さじ1/2、黒コショウ少々、6を入れ、電子レンジへラップなしで1分加熱します。この時8の玉ネギもラップ無しで同時に入れます。
- ボウルにピクルス用のツナ缶汁20g、塩少々、酢小さじ1、クミン(パウダー)少々を入れよく混ぜ、そこに電子レンジから出した9の玉ネギをすぐ入れます
- 電子レンジから取り出した9はよく混ぜ、皿に盛ったご飯にのせ7をあしらい、10を添えたら完成です。
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