【ヒルナンデス】トロットロ豆乳そうめん
トロットロ豆乳そうめん
| 料理名 | トロットロ豆乳そうめん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| ゲスト | 早見優 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/23（火） |
2024/7/23の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「トロットロ豆乳そうめん」のレシピが紹介されました。お酢でとろとろ！台湾風シェントウジャン（鹹豆漿）のアレンジ素麵レシピ。朝食にもおすすめです。
トロットロ豆乳そうめんの材料(1人分)
| 豆乳(成分無調整大豆固形分10%以上) | 200mL |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| めんつゆ | 小さじ2(3倍濃縮) |
| 乾燥小エビ | 10g |
| 万能ネギ | 2本(小口切り) |
| そうめん | 40g |
トロットロ豆乳そうめんの作り方・レシピ
- 鍋に豆乳(成分無調整大豆固形分10%以上)200mLを入れて弱火で加熱します。
POINT
弱火で沸騰させず温める
- 器にめんつ小さじ2(3倍濃縮)、乾燥小エビ10g、酢大さじ1/2を入れます。
POINT
器にお酢を入お酢
- 2の器に1の温めた豆乳を注ぎます。少し混ぜて3分ほど待ちます。
ゆでた素麺40gを入れて万能ネギ(小口切り)2本をトッピングします。POINT
少し混ぜて3分ほど待つことでシェントウジャンのようなトロトロに。
