ピーマンの肉詰め
| 料理名 |
ピーマンの肉詰めのコツ |
| 番組名 |
ヒルナンデス |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/7/24（月） |
2023/7/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「ピーマンの肉詰めのコツ」のレシピが紹介されました。
ピーマンの肉詰めのコツの材料(2人前)
肉だね
| ピーマン |
4個(120g) |
| 牛豚合挽き肉 |
200g |
| 玉ねぎ |
1/4個(50g) |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
| 卵 |
1/3個(20g) |
A
| パン粉 |
20g |
| 牛乳 |
大さじ2 |
| ナツメグ |
少々(なくてもOK) |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
ソース
B
ピーマンの肉詰めのコツの作り方・レシピ
- 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、 600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。粗熱が取れたら(A)と混ぜ合わせます。 合いびき肉と塩・こしょうを入れてこね、卵、Aのパン粉(20g)・牛乳(大さじ2)・ナツメグ(少々(なくてもOK))・サラダ油(大さじ1/2)の順に混ぜ合わせます。
- ピーマンはくびれの部分から縦半分に切り、フォークなどで数か所傷をつけます。
- ピーマンの内側にまんべんなく薄力粉をまぶし、1を山盛りに詰めます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火～弱火にかけ、3の肉だねのピーマン(4個(120g))・牛豚合挽き肉(200g)・玉ねぎ(1/4個(50g))・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)・卵(1/3個(20g))の方を下にして入れ、 蓋をして7～8分蒸し焼きにします。
- ピーマンの肉詰めを取り出し、キッチンペーパーなどで軽く油をふきとり、 Bのケチャップ(大さじ1)・中濃ソース(大さじ1)を入れて煮詰め、肉詰めの上にかけます。
