【ヒルナンデス】フォカッチャグラタン
フォカッチャグラタン
| 料理名 | フォカッチャグラタン |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 北斗晶 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/20（月） |
2024/5/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、北斗晶さんにより「フォカッチャグラタン」のレシピが紹介されました。
フォカッチャグラタンの材料(約2人分)
| フォカッチャ | 1本 |
| シュレッドチーズ | 60g |
| パン粉(フォカッチャで作ったもの) | 大さじ2程度 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
ホワイトソース
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 300ml |
フォカッチャグラタンの作り方・レシピ
- 耐熱のボウルにサラダ油と小麦粉、コンソメ顆粒を入れて 泡だて器などで粉気がなくなるまでよく混ぜてから、 牛乳を加えてダマのないように混ぜ、ラップをかけずに 600Wの電子レンジで3分加熱します。 加熱したら一度取り出してよく混ぜ、 さらに1分加熱してよく混ぜます。(様子を見て30秒ずつ加熱時間をプラスする。)
- フォカッチャは縦に4等分にカットして、1〜2cm角に切り、 グラタン皿に入れ、1をかけ、チーズをのせます。
- フォカッチャ(半分に割って耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱してから 粗熱を取ったもの)をおろし金で削ってパン粉にしたものをちらして、 乾燥パセリを散らし、トースターで8分程度焼きます。
POINT
レンジで手軽にバターなしのホワイトソースを作ります。
バターを溶かす手間もなく、くせのないサラダ油であっさり仕上がる。※フォカッチャは半分に割って耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱してから 粗熱を取り、おろし金で削ってパン粉にします。(出来立てのパンだと水分が多いので、固さが足りなければ加熱時間を長くする)
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