【ヒルナンデス】フォカッチャコロッケのレシピ・北斗晶|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】フォカッチャコロッケ

ヒルナンデスのレシピ・フォカッチャコロッケ

フォカッチャコロッケ

料理名 フォカッチャコロッケ
番組名 ヒルナンデス
料理人 北斗晶
放送局 日本テレビ
放送日 2024/5/20(月)
2024/5/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、北斗晶さんにより「フォカッチャコロッケ」のレシピが紹介されました。

フォカッチャコロッケの材料(5〜6個)

じゃがいも 2個(300g)
豚ひき肉 150g
サラダ油 大さじ1/2程度
塩・こしょう 各少々
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
フォカッチャパン粉 約1/2本分

フォカッチャコロッケの作り方・レシピ

  1. じゃがいもは皮をむいて3〜4cm角に切り、やわらかくなるまで茹でてつぶします。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2程度)を熱し、ひき肉をいため、 1のじゃがいもに加え、塩・こしょうをして混ぜ、 5〜6等分にし、俵型に成形します。
  3. 2に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけ、 170℃程度の揚げ油で表面がかりっとするまで揚げます。

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