【ヒルナンデス】回鍋肉
料理名 | 回鍋肉 |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 藤井恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/2/21(火) |
回鍋肉 の材料(2人分)
豚肩ロース薄切り | 150g |
キャベツ | 200g |
ピーマン | 1個 |
油 | 小さじ1/2 |
A
味噌、醤油、油、片栗粉 | 各小さじ1 |
酒 | 小さじ2 |
おろしニンニク | 小さじ1/2 |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
回鍋肉 の作り方・レシピ
下ごしらえ
- 肉を5~6cmの長さに切ります
- キャベツは大きめの1口大にちぎります
- ピーマンは種とヘタをとり、1口大に切ります
作り方
- 耐熱ボウルにAの味噌、醤油、油、片栗粉(各小さじ1)・酒(小さじ2)・おろしニンニク(小さじ1/2)・豆板醤(小さじ1/2)を混ぜ、肉を入れからめます
- キャベツ、ピーマンに油を絡めます
- 1の上に2を乗せ、ラップをかけて600Wで5分加熱します
- しっかりよく混ぜます
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