【ヒルナンデス】新じゃがのフライドポテト
料理名 | 新じゃがのフライドポテト |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 小林まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/3/4(月) |
新じゃがのフライドポテトの材料(2人分)
新じゃがいも | 220g |
揚げ油 | 適量 |
塩 | 適量 |
新じゃがのフライドポテトの作り方・レシピ
- 新じゃがいもは1.5㎝太さの棒状に切り、水に30分さらします。
- キッチンペーパーを敷いた皿に1を並べ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2をザルに広げて冷ましながら水分を飛ばします。
- 約150℃に熱した油で3をじっくりと6~8分揚げて一旦取り出します。
- 揚げ油を180℃に熱し、4を入れてまわりがカリッとするまで揚げます。
- 熱いうちに塩をまぶします。
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