【ヒルナンデス】新じゃがのフライドポテトのレシピ・小林まさみ|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】新じゃがのフライドポテト

ヒルナンデスのレシピ・新じゃがのフライドポテト

新じゃがのフライドポテト

料理名 新じゃがのフライドポテト
番組名 ヒルナンデス
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2024/3/4(月)
2024/3/4のNHK【ヒルナンデス】では、小林まさみさんにより「新じゃがのフライドポテト」のレシピが紹介されました。

新じゃがのフライドポテトの材料(2人分)

新じゃがいも 220g
揚げ油 適量
適量

新じゃがのフライドポテトの作り方・レシピ

  1. 新じゃがいもは1.5㎝太さの棒状に切り、水に30分さらします。
  2. キッチンペーパーを敷いた皿に1を並べ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2をザルに広げて冷ましながら水分を飛ばします。
  4. 約150℃に熱した油で3をじっくりと6~8分揚げて一旦取り出します。
  5. 揚げ油を180℃に熱し、4を入れてまわりがカリッとするまで揚げます。
  6. 熱いうちに塩をまぶします。

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