【ヒルナンデス】炒飯(チャーハン)
料理名 | 炒飯(チャーハン) |
番組名 | ヒルナンデス |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/5/8(月) |
炒飯(チャーハン)の材料(2人分)
ごはん(温かいもの) | 2杯分(400g) |
長ねぎ | 1/2本 |
ハム | 2枚(30g) |
A
卵 | 2個 |
塩・こしょう | (少々) |
サラダ油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/3 |
こしょう | (少々) |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
酒 | 大さじ1/2 |
炒飯(チャーハン)の作り方・レシピ
- 長ねぎ、ハムをみじん切りにします。ボウルに(A)を入れて菜箸で混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を入れて30秒~1分強火で熱し、(A)を入れ10秒程して 卵がふくらんできたらさっと混ぜ、中火にしてすぐにご飯を入れます。
- 切るようにして、ご飯と卵をほぐし、フライパンに全体に広げながら約2分炒めます。
- ハム、ねぎを加えて混ぜ、塩、こしょうをふり、しょうゆを回し入れます。
- 最後に、フライパンの縁に酒を回し入れ、ひと混ぜする。