【ヒルナンデス】牛タンと食べる生姜
牛タンと食べる生姜
| 料理名 | 牛タンと食べる生姜 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 城二郎 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/24（水） |
2022/8/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、城二郎さんにより「牛タンと食べる生姜」のレシピが紹介されました。
牛タンと食べる生姜の材料(作りやすい量)
| 牛タン | 10枚程 |
| しょうが(みじん切り) | 100g |
| ニンニク(みじん切り) | 2かけ |
| 豚ひき肉 | 100g |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ6 |
| ご飯 | 適量 |
| オリーブオイル(炒め用) | 適量 |
牛タンと食べる生姜の作り方
- フライパンにオリーブオイル適量を入れて豚ひき肉100gを中火で炒めます。
- 豚ひき肉が香ばしく色付いたらニンニク(みじん切り)2かけと生姜(みじん切り)を加え、オイスターソース大さじ1・豆板醤小さじ1・みりん大さじ2・白ワイン大さじ2・しょう油大さじ1を加え沸騰させて水分とアルコールを飛ばします。
- 仕上げにごま油大さじ2とオリーブオイル大さじ6を加えて混ぜ合わせたら食べるショウガの完成です。
- 牛タン10枚程に塩を振り中火のフライパンでさっと両面ソテーしたらご飯の上に盛り付け、上から3の食べるショウガを好きなだけかけます。
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