【ヒルナンデス】自家製鶏そぼろ
自家製鶏そぼろ
| 料理名 | 自家製鶏そぼろ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 杵島直美,きじまりゅうた |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/28（火） |
2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「自家製鶏そぼろ」のレシピが紹介されました。火をつけない状態で、鶏ひき肉を調味料と合わせてしっとり＆ポロポロのそぼろになります。
自家製鶏そぼろの材料(作りやすい量)
| 鶏ひき肉300g |
| しょうゆ大さじ4 |
| 砂糖大さじ2 |
| みりん大さじ2 |
| 酒大さじ2 |
| 水大さじ2 |
| しょうが(すりおろす)小１片（20g程度） |
自家製鶏そぼろの作り方・レシピ
- 鍋にししょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2、しょうが(すりおろします)小１片（20g程度）を入れます。
火をつけない状態で、鶏ひき肉300gを加え、菜箸3～4本ほどを使ってほぐします。POINT
火をつけない状態で、鶏ひき肉を加えることでポロポロのそぼろになる
- 中火にかけてかき混ぜながら約3分煮詰めます。
- ひき肉がポロポロになり、煮汁が少し残っている状態になったら火を止めます。
