【ヒルナンデス】豚バラ大根
料理名 | 豚バラ大根 |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 藤井恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/2/21(火) |
豚バラ大根の材料(2人分)
豚バラ薄切り肉 | 150g |
大根 | 300g |
万能ネギ | 4本 |
ごま油 |
A
醤油 | 小さじ1/2 |
酒 | 小さじ1/2 |
おろし生姜 | 小さじ1 |
B
醤油 | 大さじ1+1/2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
みりん | 大さじ1/2 |
豚バラ大根の作り方・レシピ
下ごしらえ・豚バラ肉を5~6cm長さに切り、Aともみ込む・大根の皮を剥き1.5cm厚さのいちょう切りにする・万能ネギを3cm幅に切るh6
- いちょう切りした大根を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ600W4分、3分蒸らします
- フライパンにごま油を入れ、大根を強火で2分焼きます
- 肉に片栗粉をまぶし、炒めます
- 肉の色が変わったら、Bの醤油(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)を加え炒め合わせます
- 仕上げに万能ネギを加えて炒めます
タグ:藤井恵