【ヒルナンデス】豚バラ大根のレシピ・藤井恵|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】豚バラ大根

ヒルナンデスのレシピ・豚バラ大根

豚バラ大根

料理名 豚バラ大根
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/21(火)
2023/2/21の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「豚バラ大根」のレシピが紹介されました。

豚バラ大根の材料(2人分)

豚バラ薄切り肉 150g
大根 300g
万能ネギ 4本
ごま油
A
醤油 小さじ1/2
小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
B
醤油 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2

豚バラ大根の作り方・レシピ

下ごしらえ・豚バラ肉を5~6cm長さに切り、Aともみ込む・大根の皮を剥き1.5cm厚さのいちょう切りにする・万能ネギを3cm幅に切るh6
  1. いちょう切りした大根を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ600W4分、3分蒸らします
  2. フライパンにごま油を入れ、大根を強火で2分焼きます
  3. 肉に片栗粉をまぶし、炒めます
  4. 肉の色が変わったら、Bの醤油(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)を加え炒め合わせます
  5. 仕上げに万能ネギを加えて炒めます

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