【ヒルナンデス】野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋
| 料理名 | 野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/21（火） |
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋の材料(2人分)
| 野沢菜漬け | 200g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| れんこん | 1節(200g) |
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| ラー油 | 大さじ1～2 |
| 水 | 3と1/2カップ |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 大さじ1/2 |
| 春雨 | 50g |
| ラー油 | 適量 |
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋の作り方・レシピ
- 野沢菜漬けを3cmに切ります
- れんこんはよく洗い、皮付きのままで1節の半分をスライサーで薄切りにし、残り半分はすりおろします
- 豆腐は食べやすい大きさに切ります
- 鍋にひき肉、Aの材料の酒(大さじ2)・おろし生姜(大さじ1/2)を入れて混ぜます
- 中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら(完全に火が通る前)水を入れます
- 煮立ったられんこんのすりおろしを入れ、混ぜます
- 野沢菜漬け、れんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れます
- 全て食材を入れたら醤油を回し入れます
- 豆腐が温まったら完成です
- 【シメ】
容器に春雨、水を入れて10分戻し、鍋に入れて2～3分煮ます - 器に盛ってお好みでラー油をかけて食べます
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