【ヒルナンデス】鮭フレークのレシピ・きじまりゅうた・杵島直美|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】鮭フレーク

ヒルナンデスのレシピ・鮭フレーク

鮭フレーク

料理名 鮭フレーク
番組名 ヒルナンデス
料理人 杵島直美,きじまりゅうた
放送局 日本テレビ
放送日 2024/5/28(火)
2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「鮭フレーク」のレシピが紹介されました。ゆでてふわふわ!おにぎりやパスタ、じゃがバターにもよく合います。

鮭フレークの材料(作りやすい量)

塩鮭2切れ
酒(または水)大さじ2
みりん大さじ2
塩小さじ1/3

鮭フレークの作り方・レシピ

  1. 鍋に湯を沸かし塩鮭2切れを約2分ほどゆでて臭みをとります。
  2. 水の入ったボウルに取り出して冷やし、骨や皮を取り除きます。
  3. 鍋の中で2を軽く手でほぐします。酒大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/3を加えて火にかけます。
  4. 木べらでほぐしながら汁気がなくなるまで煮ます。

    POINT

    【パスタアレンジ】
    パスタ100gを茹で、鮭フレーク大さじ4とバター10gと混ぜ合わせます

    POINT

    【じゃがバターアレンジ】
    じゃがいも1個を蒸して、バター10gと鮭フレーク適量、粗挽き黒胡椒少々をかけます

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