【ヒルナンデス】鮭フレーク
料理名 | 鮭フレーク |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 杵島直美,きじまりゅうた |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/5/28(火) |
鮭フレークの材料(作りやすい量)
塩鮭2切れ |
酒(または水)大さじ2 |
みりん大さじ2 |
塩小さじ1/3 |
鮭フレークの作り方・レシピ
- 鍋に湯を沸かし塩鮭2切れを約2分ほどゆでて臭みをとります。
- 水の入ったボウルに取り出して冷やし、骨や皮を取り除きます。
- 鍋の中で2を軽く手でほぐします。酒大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/3を加えて火にかけます。
- 木べらでほぐしながら汁気がなくなるまで煮ます。
POINT
【パスタアレンジ】
パスタ100gを茹で、鮭フレーク大さじ4とバター10gと混ぜ合わせますPOINT
【じゃがバターアレンジ】
じゃがいも1個を蒸して、バター10gと鮭フレーク適量、粗挽き黒胡椒少々をかけます