【世界一受けたい授業】もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁
![](https://osarai-kitchen.com/img/2020/05/CIMG9915-300x225.jpg)
もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁
料理名 | もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁 |
番組名 | 世界一受けたい授業 |
料理人 | 小林弘幸 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年5月16日(土) |
コメント
基本となる「スペシャルみそ」にもずく&オクラで免疫力アップ!小林弘幸医師が考案した長生きみそ汁の作り方になります。
もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁の材料
スペシャルみそ(10食分)
赤味噌 | 80g |
白味噌 | 80g |
玉ねぎ(すりおろし) | 150g |
リンゴ酢 | 大さじ1 |
もずくとオクラのみそ汁(2人分)
水 | 300ml |
もずく | 1パック(80g) |
もやし | 1/2袋(100g) |
オクラ(小口切り) | 4本 |
スペシャルみそ | 2つ |
もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁の作り方
①スペシャルみそ(10食分)をつくる
ボウルに玉ねぎ(すりおろし 150g)をすりおろします。
–
②ボウルに赤味噌(80g)、白味噌(80g)、リンゴ酢(大1)を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
–
③製氷皿(10等分用)に分け入れ、2~3時間凍らせます。
※1つおよそ30g(一食分)
–
④もずくとオクラのみそ汁(2人分)をつくる
鍋にもやし(1/2袋(100g))と水(300ml)を入れひと煮立ちたせ、もずく(1パック(80g))とオクラ(小口切り 4本)を加え1分程加熱します。
–
⑤火を止めて、③のスペシャルみそ(2つ)を入れてよく溶かせば完成。