【世界一受けたい授業】もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁
もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁
| 料理名 | もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁 |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 小林弘幸 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年5月16日（土） |
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基本となる「スペシャルみそ」にもずく＆オクラで免疫力アップ！小林弘幸医師が考案した長生きみそ汁の作り方になります。
もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁の材料
スペシャルみそ(10食分)
| 赤味噌 | 80g |
| 白味噌 | 80g |
| 玉ねぎ(すりおろし) | 150g |
| リンゴ酢 | 大さじ1 |
もずくとオクラのみそ汁(2人分)
| 水 | 300ml |
| もずく | 1パック(80g) |
| もやし | 1/2袋(100g) |
| オクラ(小口切り) | 4本 |
| スペシャルみそ | 2つ |
もずくとオクラのみそ汁~長生きみそ汁の作り方
①スペシャルみそ(10食分)をつくる
ボウルに玉ねぎ(すりおろし 150g)をすりおろします。
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②ボウルに赤味噌(80g)、白味噌(80g)、リンゴ酢(大1)を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
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③製氷皿(10等分用)に分け入れ、2～3時間凍らせます。
※1つおよそ30g(一食分)
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④もずくとオクラのみそ汁(2人分)をつくる
鍋にもやし(1/2袋(100g))と水(300ml)を入れひと煮立ちたせ、もずく(1パック(80g))とオクラ(小口切り 4本)を加え1分程加熱します。
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⑤火を止めて、③のスペシャルみそ(2つ)を入れてよく溶かせば完成。
