| 料理名 |
キムチバターとタプナードソースの焼きもち |
| 番組名 |
沸騰ワード10 |
| 料理人 |
タサン志麻 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/1/1（月） |
2024/1/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】元日SPでは、
タサン志麻さんにより「
キムチバターとタプナードソースの焼きもち」のレシピが紹介されました。【お正月食材のアレンジレシピ】こちらはご参考までの一般的な作り方になります。
キムチバターとタプナードソースの焼きもちの材料(作りやすい量)
キムチバター
| 無塩バター |
50g |
| キムチ |
2大さじ(みじん切り) |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 醤油 |
小さじ1 |
| にんにく |
1片(みじん切り) |
タプナードソース
| 黒オリーブ |
50g(種を取り除いてみじん切り) |
| アンチョビフィレ |
2枚(細かく刻む) |
| ケッパー |
小さじ1(みじん切り) |
| ニンニク |
1片(みじん切り) |
| パセリ |
大さじ1(みじん切り) |
| エクストラバージンオリーブオイル |
2大さじ |
| レモン汁 |
小さじ1 |
| 塩・こしょう |
好みで調整 |
キムチバターとタプナードソースの焼きもちの作り方・レシピ
キムチバターの作り方
- バターを室温に戻して柔らかくします。
- キムチ、ごま油、醤油、にんにくをバターに加え、よく混ぜ合わせます。
- キムチバターの無塩バター(50g)・キムチ(2大さじ(みじん切り))・ごま油(小さじ1)・醤油(小さじ1)・にんにく(1片(みじん切り))をラップで包み、冷蔵庫で固めます。
タプナードソースの作り方
- 黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、ニンニク、パセリをボウルで混ぜます。
- エクストラバージンオリーブオイルとレモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。
- 塩とこしょうで味を調整し、冷蔵庫でしばらく寝かせて味を馴染ませます。
焼きもちの作り方
-
もちは食べやすい大きさに切り、炭火またはグリルで焼きます。焼き目がつくまで焼いてキムチバターを塗り、タプナードソースを添えます。
