【沸騰ワード10】グラタン・ドフィノワ
料理名 | グラタン・ドフィノワ |
番組名 | 沸騰ワード10 |
料理人 | タサン志麻 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/5/17(金) |
グラタン・ドフィノワの材料(作りやすい量)
じゃがいも |
ニンニク |
牛乳 |
塩 |
サケ |
塩・こしょう |
白ワイン |
グラタン・ドフィノワの作り方・レシピ
- 鍋に皮むき薄切りしたジャガイモ、叩いて潰したニンニク、牛乳、塩を加えて煮込みます。
- 塩・コショウしたサケをオーブン皿に並べます。白ワインをかけてラップをし電子レンジで3分火を通します。
- 2の骨、皮を取り除き耐熱皿に並べ、1のじゃがいもだけを取り出して鮭の上に広げます。
- 1のジャガイモでとろみを出したソースを3の上にかけて、200℃のオーブンで40分加熱します。
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