【沸騰ワード10】コルドンブルー塩レモンタルタル
コルドンブルー塩レモンタルタル
| 料理名 | コルドンブルー塩レモンタルタル |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/17（金） |
2024/5/17の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「コルドンブルー塩レモンタルタル」のレシピが紹介されました。
コルドンブルー塩レモンタルタルの材料(作りやすい量)
| ササミ | 5本 |
| 生ハム(ももなどの薄いもの) | 10枚 |
| スライスチーズ | 5枚 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ1 |
| パン粉 | 適量 |
| キャノーラ油 | 適量 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
タルタルソース
| 新タマネギ | 1/4玉 |
| パセリ(葉のみ) | 1本 |
| マヨネーズ | 大さじ3～4 |
| 塩レモン | スプーン1杯 |
コルドンブルー塩レモンタルタルの作り方・レシピ
- スライスチーズを1枚ずつ細く巻き、その上から生ハムで包みます。
両端はチーズがはみ出ないように内側に包み込みます - ササミの水分を取ります。筋の周りに切り込みを入れて筋を取り、左右に開きます。
ササミにラップをし、ビンの底を使い叩いて薄くのばします。 - ササミの上に1をのせ全体に巻き付けて包みます。全体に塩・コショウをふり小麦粉を軽くまぶします
- ボウルに卵、小麦粉、水を入れダマがなくなるまでよく混ぜバッター液を作ります。
バッター液、パン粉の順番につけ、多めの油で回転させながら揚げ焼きします。 - 揚がったら油を切り半分に切ります。お皿に盛り付けベビーリーフを添えます
- 新タマネギをみじん切りにし水で洗い水気を絞りボウルに入れます。
パセリの葉を軽く水で洗いみじん切りにしボウルに入れてマヨネーズ、塩レモンを入れて混ぜてたらお皿に盛り付けて完成ですPOINT
●「塩レモン」＝＞レシピはこちら
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