2024/2/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「サーモンマリネ」のレシピが紹介されました。出川哲朗さんの還暦を祝って伝説の家政婦・志麻さんが超本気の料理でサプライズお祝い。今回は、前日から仕込みありの料理になります。
| 料理名 | サーモンマリネ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 出川哲朗 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/16（金） |
| 極上サーモン |
| 塩・砂糖・コショウ |
| ディル・ケッパー |
| オリーブオイル |
| レモン |
塩によりねっちり食感、砂糖により味に厚みをプラスさせる効果がある
漬け込んで水分を抜くことでうまみが極限まで凝縮し、普通のサーモンとは違う濃い味わいになる
タグ：タサン志麻
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