【沸騰ワード10】チンゲン菜グラタンのレシピ・タサン志麻|おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】チンゲン菜グラタン

料理名 チンゲン菜グラタン
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2025/1/10(金)
2025/1/10の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「チンゲン菜グラタン」のレシピが紹介されました。

チンゲン菜グラタンの材料(作りやすい量)

チンゲンサイ
コンソメ
ハム
バター
小麦粉
牛乳
チーズ

チンゲン菜グラタンの作り方・レシピ

  1. チンゲンサイをコンソメで煮ます。器に移します。
  2. 鍋にバター、小麦粉を入れて混ぜながらしっかり小麦粉に火を通します。
    POINT

    小麦粉にしっかり火を通してバターと混ぜる

  3. 2に牛乳を3回くらいに分けて入れ、泡立て器で混ぜながら強火で濃度がゆるい状態の時にしっかり混ぜます。
    POINT

    使う量の1/2~1/3の牛乳を一気に加えて混ぜる

  4. 1のチンゲン菜をハムで包み、3のベシャメルソースを加え入れます。上にチーズをのせて250度のオーブンで15分加熱します。

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