【沸騰ワード10】ホタテとタイの塩昆布マリネ
ホタテとタイの塩昆布マリネ
| 料理名 | ホタテとタイの塩昆布マリネ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 設楽統(バナナマン),日村勇紀(バナナマン),滝沢カレンほか |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/21（金） |
2024/6/21の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、伝説の家政婦・タサン志麻さんにより「ホタテとタイの塩昆布マリネ」のレシピが紹介されました。ほたてと味付けは、レモン＆塩昆布だけの超簡単絶品マリネ。『5分でできる夏の簡単前菜レシピSP』タサン志麻さんが選ぶ第5位
ホタテとタイの塩昆布マリネの材料
| ホタテ | 4個 |
| 鯛（生食用） | 1柵（100g） |
| 塩昆布 | 10g |
| かいわれ大根 | 1/2パック |
| クレソン | 1束 |
| レモン汁 | 1/2個 |
ホタテとタイの塩昆布マリネの作り方
- カイワレ1/2パックとクレソン1束を同じ長さにカットします。
水分を取ったホタテ4個は3等分に薄くスライス、鯛（生食用）1柵（100g）は1㎝幅に斜め切りします。 - ホタテとタイの上にレモン1/2個をしぼり、塩昆布10gを入れて和えます。
POINT
塩昆布はうま味の塊。塩分もありレモンを加えるだけで魚介のうま味を消さずにマリネ液が完成します。
- お皿にカイワレとクレソンをしいて、真ん中にホタテとタイのマリネを乗せて完成です
POINT
メリハリのある味で素材のうまみも感じる
タグ：タサン志麻, 伝説の家政婦 志麻さん
