【沸騰ワード10】豚肉とナスのニンニクポン酢
| 料理名 | 豚肉とナスのニンニクポン酢 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| ゲスト | 宮川大輔,出川哲朗 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/21（金） |
2023/4/21の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「豚肉とナスのニンニクポン酢」のレシピが紹介されました。『満天青空レストラン』とのコラボ企画。
豚肉とナスのニンニクポン酢の材料(2人前)
| 豚肉(薄切り) | 200g |
| なす | 2本 |
| にんにく | 2かけ |
| 青ネギ | 1本 |
| しょうが(千切り) | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| お湯 | 200ml |
| すりおろしニンニク | 小さじ1 |
| すりおろしショウガ | 小さじ1 |
| ごま | 適量 |
豚肉とナスのニンニクポン酢の作り方・レシピ
- 豚肉は一口大に切り、塩・こしょうを振って下味をつけます。
- なすはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
- にんにくはみじん切りにし、青ネギは小口切りにします。
- 鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒めます。
- 4に豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 5になすを加え、しんなりするまで炒めます。
- 6にしょうゆ、みりん、酢、砂糖、お湯を加え、煮立ったらアクを取ります。
- 7にすりおろしニンニクを加え、中火で10分程煮込みます。
- 8に青ネギとごまを加え、火を止めて完成です。
※アレンジレシピです
