【青空レストラン】いぶりがっこと牛モツのアヒージョ
| 料理名 | いぶりがっこと牛モツのアヒージョ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/21（土） |
2024/12/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、「いぶりがっこと牛モツのアヒージョ」のレシピが紹介されました。
いぶりがっこと牛モツのアヒージョの材料(４人分)
| いぶりがっこ | 80g |
| 牛モツ(生のシマチョウ) | 150g |
| にんにく | 2片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
| Exvオリーブオイル | 100g |
| バゲット | 適量 |
いぶりがっこと牛モツのアヒージョの作り方・レシピ
- いぶりがっこは半月切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分に切って種を抜きます
- 牛モツは大きければ食べ易い大きさに切ります
- アヒージョ鍋(もしくはミニフライパン)ににんにく、鷹の爪、塩、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、モツを入れます
- モツにしっかりと火が通ったら、いぶりがっこを入れ、再度沸いてきたらブラックペッパーをふって完成です
