【青空レストラン】しらすの韓国風茶碗蒸し
![青空レストランのレシピ・しらすの韓国風茶碗蒸し](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/286957_s.jpg)
しらすの韓国風茶碗蒸し
料理名 | しらすの韓国風茶碗蒸し |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/7/13(土) |
しらすの韓国風茶碗蒸しの材料(15cm鍋1つ分)
釜揚げしらす 120g程度 |
② |
卵 6個 |
塩 小さじ1/2 |
砂糖 小さじ1 |
酒 小さじ2 |
鶏ガラスープ 400cc |
青ネギ 5本 |
しらすの韓国風茶碗蒸しの作り方・レシピ
- 青ネギは小口切りにします
- 卵を溶き、塩、砂糖、酒、青ネギ半量を混ぜ合わせます
- 鍋に鶏ガラスープを沸かし、中火にして2の卵液を流し入れて、再度沸いてきたら大きめのスプーンなどで、ゆっくりと底から混ぜ続ける
- 全体に固まってきたら弱火にし、釜揚げシラスと青ネギを上に乗せます
- フタをして極弱火にし、1分程蒸し煮して完成です