【青空レストラン】すき焼き巻き
すき焼き巻き
| 料理名 | すき焼き巻き |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 出演者 | 宮川大輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/8（土） |
2022/1/8の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、群馬県伊勢崎市を訪ねて「すき焼き巻き」のレシピが紹介されました。ブロッコリーとケールをかけ合わせた『アレッタ』を使った牛肉で巻いた「すき焼き巻き」の作り方になります。
すき焼き巻きの材料(４人分)
| アレッタ | 適量 |
| 牛薄切り肉 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 牛脂 | 少々 |
| 卵黄 | 各1個 |
すき焼き巻きの作り方
- アレッタ適量の葉とつぼみをまとめ、牛薄切り肉適量でしっかりと巻きます。
- フライパンに牛脂(少々)を溶かし、肉巻きを並べ、フタをして焼きます。
- 時々転がして、全体に焼き色を付けます。
- 火が通ったら酒(大1)、みりん(大1)、醤油(大1)、砂糖(小2)を入れ、全体に絡めます。
- 食べ易い大きさに切ってお皿に盛り、卵黄(各1個)を乗せて完成です。
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