【青空レストラン】すき焼きのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】すき焼き

すき焼き

すき焼き

料理名 すき焼き
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/19(土)
2022/3/19の日本テレビ系【青空レストラン】では、「すき焼き」のレシピが紹介されました。

すき焼きの材料( はなびらたけ)

はなびらたけのじく
すき焼き用牛肉(三ヶ日牛)
白菜
長ネギ
春菊
しらたき
焼き豆腐
車麩
てんさい糖(上白糖でもOK)
醤油
牛脂

すき焼きの作り方

  1. 車麩は水で戻し、絞って適当な大きさに切ります。しらたきは食べ易い長さに切り、アク抜きする。
  2. はなびらたけとじく、野菜、豆腐は食べ易い大きさに切ります
  3. 鍋を熱して牛脂を溶かします。牛肉を焼き、少し色付いたら、てんさい糖、醤油、酒を順番に牛肉にかけながら入れます。野菜を入れ、フタをして煮込みます。(味が濃かったり、水分が足りなければ水を少量入れる)
  4. お好みで溶き卵をつけていただきます

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