【青空レストラン】そばめし
そばめし
| 料理名 | そばめし |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/23（土） |
2022/4/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「そばめし」のレシピが紹介されました。
そばめしの材料(作りやすい量)
| すじこん | 70g |
| ちゃんぽん麺 | 1玉(160g) |
| ごはん | 140g |
| 春キャベツ | 100g |
| 青ネギ | 10g |
| 鶏がらスープ | 60cc |
| サラダ油 | |
| ウスターソース | 10cc |
| とんかつソース | 40cc |
| どろソース | 30cc |
| 天かす | 適量 |
| かつお粉 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
そばめしの作り方
- キャベツはザク切り、青ネギは小口切りにします
- 鉄板にサラダ油を熱してちゃんぽん麺を乗せ、かつお粉をふり、鶏がらスープを回しかけて蒸し焼きする
- 麺の隣でキャベツと青ネギを炒め、すじこんと天かすを入れます
- 麺と合わせて、コテで切りながら炒めます
- ごはんとソース3種類を加え、さらに切りながら炒めます
- お皿に盛り付け、青ネギ、カツオ粉、青のり、マヨネーズをかけて完成
